스타벅스에서는 무슨 커피를 쓸까?
스타벅스에 가면 늘 느끼는 진하고 고소한 커피 향.
그런데 문득 궁금하지 않으신가요?
“도대체 스타벅스에서는 어떤 원두를 사용할까?”
“이 커피는 어디서 온 걸까?”
이번 글에서는 스타벅스 커피의 원두 산지부터 로스팅 방식, 유통 구조, 그리고 맛의 특징까지 하나하나 알아가봐요.
🌍 1. 스타벅스 원두는 어디서 올까? (원두 산지)
스타벅스는 전 세계 약 30여 개국 이상에서 커피 생두를 공급받고 있습니다.
주요 산지는 다음과 같아요:
✔ 대표 산지 3대 지역
| 아프리카 | 에티오피아, 르완다, 탄자니아 | 화사한 산미, 과일향, 꽃 향기 |
| 중남미 | 콜롬비아, 코스타리카, 과테말라 | 균형 잡힌 산미, 견과류/초콜릿 향 |
| 아시아/태평양 | 인도네시아, 파푸아뉴기니, 베트남 | 묵직한 바디감, 흙내음, 허브 향 |
🌱 스타벅스는 **단일 농장(single origin)**보다는 블렌딩 커피를 주로 사용하여,
전 세계 다양한 산지의 생두를 조합해 일관된 맛을 구현합니다.
🔥 2. 스타벅스 로스팅의 특징
스타벅스 커피가 진하게 느껴지는 이유, 바로 로스팅 방식에 있어요.
✔ 다크 로스트가 기본
- 대부분의 원두는 미디엄에서 다크 로스팅까지 볶아져요.
- 대표 블렌드인 **‘스타벅스 하우스 블렌드’**나 **‘에스프레소 로스트’**도 다크 로스트에 가까움.
☕ 이렇게 진하게 볶는 이유는
➤ 다양한 원두를 블렌딩해도 일관된 맛을 유지할 수 있기 때문이에요.
👅 3. 스타벅스 커피의 맛 특징
스타벅스 커피를 마시면 대체로 이렇게 느껴지지 않나요?
- 쓴맛과 고소함이 강하고
- 묵직한 바디감이 느껴지며
- 산미는 상대적으로 약하거나 거의 없음
이건 바로 다크 로스팅 + 블렌딩의 결과입니다.
✔ 대표적인 블렌드 예시
| 하우스 블렌드 | 균형 잡힌 맛, 은은한 단맛, 너트향 |
| 파이크 플레이스 | 미디엄 로스트, 부드럽고 데일리용으로 인기 |
| 에스프레소 로스트 | 진한 고소함, 초콜릿 향, 쓴맛 강조 |
| 스모키 조 블렌드 | 매우 다크한 로스트, 스모키하고 묵직한 맛 |
🚚 4. 스타벅스의 원두 유통 방식
스타벅스는 단순히 원두를 구매해 사용하는 게 아니라,
직접 생두를 구매하고 로스팅까지 관리하는 방식으로 운영합니다.
🌎 글로벌 유통 및 생산 네트워크
- 생두 구매: 스타벅스 산지 책임자들이 직접 계약
- 가공 및 로스팅: 자체 로스팅 플랜트 보유 (미국, 유럽, 아시아 등)
- 유통: 전 세계 매장에 표준화된 맛으로 공급
📌 특히, 스타벅스는 윤리적 원두 구매를 위해 C.A.F.E. Practices라는 인증 프로그램을 운영하고 있어요.
➤ 환경 보호, 농부의 삶의 질 향상 등을 함께 고려한 공급 시스템!
🛍 5. 스타벅스 원두는 어디서 살 수 있을까?
매장에서 마시는 것뿐만 아니라 스타벅스 원두도 직접 구매할 수 있어요.
- ✅ 스타벅스 매장
- ✅ 마트/온라인몰 (봉지 원두, 캡슐 등)
- ✅ 스타벅스 리저브 매장: 소량 생산된 고급 싱글 오리진 원두도 판매
✔ 집에서 스타벅스 커피를 즐기고 싶다면, 파이크 플레이스나 하우스 블렌드를 추천!
✨ 마무리하며
스타벅스 커피는 단순한 음료가 아니라
전 세계의 커피 문화를 조합해 만든 독특한 ‘스타벅스 스타일’의 커피예요.
그 안에는 다양한 산지의 원두, 로스팅 기술, 윤리적 공급망, 그리고 브랜드만의 맛 표준이 들어있죠.