☕ 커피는 어떻게 만들어질까? 수확부터 로스팅까지의 여정

우리가 매일 마시는 한 잔의 커피. 이 한 잔이 내 손에 오기까지 얼마나 많은 과정이 있는지 알고 계신가요?오늘은 커피가 수확된 이후부터 우리가 아는 로스팅 원두가 되기까지, 그전 과정을 생생하게 소개해드릴게요!🍒 Step 1. 커피 체리 수확커피는 나무에서 자라며, 체리 형태의 열매 속에 커피 원두가 들어 있어요. 이 열매가 잘 익었을 때 하나하나 수확합니다.✔ 손 수확: 익은 체리만 선별 가능 (고급 커피에 적합)✔ 기계 수확: 대량 생산에 사용체리의 숙성도는 커피 맛을 크게 좌우합니다!  🔄 Step 2. 생두 가공 방식수확한 체리는 생두로 가공되어야 합니다. 이 과정에서 커피의 맛과 향에 큰 영향을 미치는 가공 방식이 사용되는데요, 대표적으로 세 가지 방식이 있어요:✅ 워시드 방식 (Washe..

2025.04.01